Information
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2024年04月03日
本日PIVOT様の収録でしたー‼️ お声がけ頂きましたYUIME様本当にありがとうございました😆 丸山さんが居てくれて本...
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2024年04月02日
【入社式】 昨日、新たな仲間が加わりました〜😊 生産部では初の女性社員‼️ 静岡県にある農大を卒業し、地元徳島に戻って来...
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2024年03月23日
昨日、明石市で開催された播州盛り上げ会に参加をさせて頂きました‼️ スペシャルゲストに元NewsPicks 社長坂本さん...
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2024年03月22日
育苗ハウスと栽培試験施設を新設してます‼️ ネギ栽培の拡大と新たな可能性を研究していきます💪...
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2024年03月16日
北海道来てます‼️...
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2024年03月07日
帰ります〜✈️ とても充実したインドネシアでした☺️...
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2024年03月04日
インドネシアに行ってきます〜✈️ 金曜日の日本に戻ってきます‼️ 上手く話しがまとまれば国内では初の取り組みになるでしょ...
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2024年02月28日
無事にシンポジウムでのスピーカーの役割を終えました〜😮💨 貴重なご体験をさせていただきありがとうございました🙇♂️...
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2024年02月27日
本日、秋田県農業法人協会様にお呼び頂きご講演をさせて頂きました🙇♂️ 羽田→秋田行きの飛行機が強風の影響で1時間半機内...
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2024年02月09日
先程第12回次世代農業サミットが閉会しました‼️ 昨日、今日と総勢180名の方々にご参加頂きました(過去最高参加人数)👏...
農林水産省『全国優良経営体表彰 2020』
経営改善部門 農林水産省大臣賞受賞
青ねぎ業界の
リーディングカンパニーを
目指す
私たちは､ 阿波の国で “青ねぎ” 圃場の土づくりに最新植物生理学と独自の最先端栽培技術を融合させた高付加価値ある〈健康的で体に優しい“青ねぎ”づくり〉を推進します。
アイ･エス･フーズ徳島が推進する
太陽と“吉野川”の清流に育まれた
豊潤な甘み
私たちは本社を淡路島に持つ､青ねぎに特化した生産・加工の会社です。
生産の拡大を目指し､この地『阿波の国』を新しい農園に選びました。
新境地での目的は温暖な気候から年間生産が望める事や、栽培技術の研究を視野に入れた､収穫期間の短縮 ( 回転力の向上 )､高温障害の低減､株疲れの軽減､大幅な収穫量の増加等をシステム化することです。
“吉野川” の清流に育まれた､温暖で肥沃な阿波の国から極上の青ねぎをお届けします。
【私の農業にかける想い】
『国内市場流通量シェア No.1 を目指すと共に新しい日本農業モデルの構築を創る』
代表取締役 酒井 貴弘
『国内市場流通量シェア No.1 を目指すと共に新しい日本農業モデルの構築を創る』
弊社、アイ･エス･フーズ徳島株式会社は、兵庫県淡路島の本社から規模拡大のために分社化し、平成２９年６月、徳島県阿波市に設立いたしました。
｢年間安定供給・安全高品質」の青葱を出荷するためにクラウドシステムを活用したデータ管理や ASIAGAP の取得、新栽培技術の活用などに積極的に取り組み、日々試行錯誤をしながら作業に努めております。
おかげさまで思ったより早く国と徳島県からの支援を受け令和 3 年、新工場と新社屋を 4 月に阿波市土成に竣工することができました。
近年、日本の農業を取り巻く環境は厳しさを増し、高齢化や人口減少により国産食糧の消費量は減少の一途をたどる一方で、温暖化などの気象変動も大きく、野菜や果物が育てづらい環境になってきました。これらの影響で野菜の平均相場は低迷、野菜価格の乱高下は激しさを増しつづけています。
これから日本農業が生き残っていくためには、農業者が広い視野を持ち、国内・外関係なく情報を収集し、最先端のビジネスモデルやテクノロジーを積極的に導入し従来の日本農業経営の固定概念にとらわれないグローバルな視点にたった革新的な挑戦を続け、新たな日本農業を創り続けることが必要だと考えています。
100年つづく持続的な優良経営で、儲かる農業のモデルとなる会社を実現します。
世界と戦える日本農業のリーディング企業に成るべく、革新と挑戦の風土で従業員と一丸となって、日本農業の新たな未来を創造してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
『国内市場流通量シェア No.1 を目指すと共に新しい日本農業モデルの構築を創る』
弊社、アイ･エス･フーズ徳島株式会社は、兵庫県淡路島の本社から規模拡大のために分社化し、平成２９年６月、徳島県阿波市に設立いたしました。
｢年間安定供給・安全高品質」の青葱を出荷するためにクラウドシステムを活用したデータ管理や ASIAGAP の取得、新栽培技術の活用などに積極的に取り組み、日々試行錯誤をしながら作業に努めております。
おかげさまで思ったより早く国と徳島県からの支援を受け令和 3 年、新工場と新社屋を 4 月に阿波市土成に竣工することができました。
近年、日本の農業を取り巻く環境は厳しさを増し、高齢化や人口減少により国産食糧の消費量は減少の一途をたどる一方で、温暖化などの気象変動も大きく、野菜や果物が育てづらい環境になってきました。これらの影響で野菜の平均相場は低迷、野菜価格の乱高下は激しさを増しつづけています。
これから日本農業が生き残っていくためには、農業者が広い視野を持ち、国内・外関係なく情報を収集し、最先端のビジネスモデルやテクノロジーを積極的に導入し従来の日本農業経営の固定概念にとらわれないグローバルな視点にたった革新的な挑戦を続け、新たな日本農業を創り続けることが必要だと考えています。
100年つづく持続的な優良経営で、儲かる農業のモデルとなる会社を実現します。
世界と戦える日本農業のリーディング企業に成るべく、革新と挑戦の風土で従業員と一丸となって、日本農業の新たな未来を創造してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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社員紹介
山田伸伍
【出身地】徳島県名西郡
【誕生日】1985.5.22
【趣 味】キャンプ 車
【好きな言葉】不幸中の幸い
辻村 光司
【出身地】兵庫県神戸市
【誕生日】1984.8.19
【趣 味】釣り
【好きな言葉】継続は力なり
岐 幸英
【出身地】徳島県阿南市
【誕生日】1980.9.25
【趣 味】写真
【好きな言葉】成せば成る
山本伊織
【出身地】兵庫県神戸市
【誕生日】1992.4.18
【趣 味】洗車 水族館巡り
【好きな言葉】翌日配送
田中 嘉樹
【出身地】香川県坂出市
【誕生日】1987.8.20
【趣 味】自転車
【好きな言葉】温故知新
齋藤 浩記
【出身地】徳島県阿波市
【誕生日】1983.10.11
【趣 味】家庭菜園、オートバイいじり
【好きな言葉】力愛不二
流 一馬
【出身地】徳島県阿波市
【誕生日】1999.3.31
【趣 味】釣り、楽鑑賞
【好きな言葉】誰かのために
林 優介
【出身地】徳島県徳島市
【誕生日】2002.12.2
【趣 味】野球観戦
【好きな言葉】真面目に不真面目
平野 立樹
【出身地】兵庫県神戸市
【誕生日】2000.12.8
【趣 味】ゲーム、音楽、漫画
【好きな言葉】推しは推せる時に推せ
高畠 美圭
【出身地】徳島県徳島市
【誕生日】2000.3.4
【趣 味】一人カラオケ・料理(勉強中)
【好きな言葉】電子レンジOK・一石二鳥
青ネギJAPAN
加工業務用､中食･外食産業では､国産ねぎの需要が高まっています。県境を越えた若手農家が結集､青ねぎの安定した品質や生産を目指し､《青ネギJAPAN》を立ち上げました。
互いの農場や加工場を視察し､技術を磨く情報を共有しています。
青ネギJAPANメンバー▶
安定の品質・供給
安定の品質・供給をモットーにシステム化した生産体制と品質管理により、年間を通じた高品質、多収量に成功しました。
独自の研究開発
阿波の豊かな土壌をいかす土づくりに、最先端の栽培技術を融合させ、青ネギの特性を引き出す研究と試験栽培を続けています。
20代の現場力
農園を率いるのは、農業への熱い想いを持った20代の若手が中心です。海外からの実習生も迎え、現場を若い力で支えています。
ASIAGAP取得しました
ASIAGAPは国際規格基準で､アジア共通の GAP
(農業生産工程管理)の認証プログラム。
アイ･エス･フーズ徳島は､本格海外取引拡大に
向け ASIAGAP を取得いたしました。
最先端栽培技術導入により､気候変動(高温対策等)にも耐え､収穫までの期間を大幅に短縮､年間の収穫回数を向上する事に成功しました。安定供給をお約束します。
収穫後にみられる切り株の消滅傾向もほとんど無くなりました。苦味･えぐ味を抑制し､シャキシャキの食感も良く､高級スーパー等でも好評を得ています。
切り株の残存
以前までは､収穫後の切り株は最終的に溶けて消滅傾向でしたが､最先端技術資材の施用により株の消滅が殆ど見られず､大幅な収穫量の改善に繋がりました。
充実した毛細根
根毛細根は栄養吸収や呼吸などの生理活性が高く､作物の育成に欠かせない存在です。毛細根が多いとミネラルやアミノ酸等をバランスよく吸収できる為､生理障害などの育成不良が減り､健康的で栄養豊富なネギとなります。
青ねぎの豊富な栄養素は注目されていますが､『新･極上青ねぎ』は旨味･抗酸化力･免疫力を引き出す最先端栽培技術により主役級になりました。
旨味成分
グルタミン酸
アミノ酸系の旨味成分グルタミン酸は､主に昆布やチーズ（パルミジャーノ）に多く含まれています。その他､緑茶､干し椎茸､トマトやグリーンピースなどの野菜類･魚介類にも含まれます。アスパラギン酸との相乗効果により､旨味が更に向上します。
アスパラギン酸
アミノ酸系の旨味成分アスパラギン酸は､アスパラガス中に多く含まれています。その他､豆類､とくにモヤシのように発芽しはじめたものをはじめとして､ナッツ類やモモ､ナシなどの果実類､牛肉､豚肉､鶏肉などにも多く含まれています。
抗酸化力
β-カロテン
β-カロテンとは､人参などの緑黄色野菜に存在する赤橙色色素の一つです。抗酸化作用及び免疫賦活用などがあることが報告されています。最近の調査結果によると､β-カロテンが不足していると胃がんにかかるリスクが約２倍に高くなると発表されました。
総クロロフィル
クロロフィルには､強い抗酸化作用があり､体を活性化します。クロロフィルの強力な浄化作用は体内に溜まった「活性酸素」を除去してくれるために「染色体異常」の抑制や､がんの発症を防ぐ効果が期待されています。又､クロロフィルの食物繊維は､老廃物に吸着し､体外に排出する優れたデトックス効果の働きもあります。
グ総アスコルビン酸(総ビタミンC)
ビタミン C はコラーゲンの合成をサポートし､毛細血管・歯･軟骨などを正常に保つ働きがあるほか､ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。また､最近はビタミン C の抗酸化作用が注目され､がんや動脈硬化の予防や老化防止にビタミン C が有力であることが期待されています。
2018年財団法人 日本食品分析センター
抗酸化力について抗酸化物質は酵素を含めてタンパク質、尿酸等多様です。又､ビタミン類やポルフェノール類等食物に含まれる抗酸化物質も多くの種類が有ります。働きとして活性酸素の発生や酸化を抑制するもの､活性酸素に受けた被害を修復するもの等役割をもっており､働き方も違います。この様な物質の働きの事を｢抗酸化力｣と言います｡
僕たちが農業界の未来を照らす
太陽になる。
青ねぎ業界のリーディングカンパニーを目指す。
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